تستضيف سميرة إبراهيم الشيف ربى خوري، الفائزة بالموسم التاسع من برنامج «توب شيف – الشرق الأوسط»، في لقاء خاص تتحدث فيه عن مسيرتها في عالم الطهي وتجربتها المهنية في باريس.
جاءت الشيف ربى خوري إلى باريس بدافع شغفها الكبير بفنون الطهي، حيث التحقت بمدرسة «لو كوردون بلو» الشهيرة لتتلقى تدريبًا احترافيًا في هذا المجال. وخلال سنواتها الأولى في العاصمة الفرنسية، استطاعت أن تبني خبرة واسعة من خلال العمل في مطابخ عدد من المطاعم المرموقة.
تمزج ربى خوري في أسلوبها بين الإتقان التقني للمطبخ الفرنسي والأصالة المستمدة من جذورها الفلسطينية، لتقدم مطبخًا متوسطيًا معاصرًا يجمع بين البساطة والابتكار. وخلال السنوات العشر الأولى من إقامتها في باريس، عملت في مطابخ مطاعم معروفة، ما أتاح لها تطوير أسلوبها الخاص في الطهي.
وفي عام 2019 أطلقت مشروعها الخاص «ديرتي ليمون»، وهو مطعم وبار كوكتيل يعكس رؤيتها لمطبخ متوسطي حديث ومبتكر.
في هذا اللقاء، تتحدث الشيف ربى خوري عن رحلتها المهنية، وعن تجربتها في برنامج «توب شيف – الشرق الأوسط»، إضافة إلى رؤيتها للمطبخ المعاصر وكيفية المزج بين التراث والحداثة في عالم الطهي.
يبدو أن إحدى التطبيقات الموجودة في متصفح الإنترنت الذي تستخدمه تمنع تحميل مشغل الفيديو. لتتمكن من مشاهدة هذا المحتوى، يجب عليك إلغاء استخدامه.
الرسالة الإخباريةأبرز الأحداث الدولية صباح كل يوم
اشترك